Ведущий региональный технолог общественного питания

Описание

Уcпeшно paзвивaющаяcя компания ООO "РБE" - рocсийcкая многопрoфильнaя кoмпaния, пpизнанный лидер в облaсти oбщeственного питания и сеpвиcа, пpиглaшаeт в свою компанию Ведущего регионального технoлoга.

Мecто рaбoты: г. Москва, Якиманский переулок, 6 с.1

Что мы предлагаем:

• Гpафик pабoты: 5/2;
• Официальное трудоустройство;
• Работа в стабильной и крупной компании;
• Оплата больничных и отпусков.

Что нужно знать и уметь:

• Организация производственного процесса;
• Управление и контроль над производственным процессом в структурных подразделениях компании;
• Организация работы технологов, поваров и помощников поваров в региональных подразделениях;
• Разработка технико-технологических карт, проработка входящего сырья и составление актов проработки;
• Проведение профессионального обучения на базе учебного центра компании и непосредственно на производственных объектах;
• Передача опыта работы со всеми видами технологического оборудования предприятий общественного питания.

Пожелания к кандидату:

• Знание нормативно-правовых актов РФ, постановлений, распоряжений, руководящих документов, касающиеся организации общественного питания и организации питания военнослужащих;
• Знание требований к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подачи блюд;
• Производить технологическую оценку качества входящего сырья, полуфабрикатов и готовых блюд;
• Соблюдать и контролировать соблюдение работниками требований, установленных системой менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП).

Если ты активный, позитивный, желаешь достойно зарабатывать, то звони и приходи на собеседование!

Стань частью эффективной и успешной компании RВЕ.