Технолог общественного питания

Описание

• Контроль соблюдения правил технологии продукции общественного питания и технологических карт, санитарного состояния;

• Разработка и внедрение в производство новых блюд;

• Обучение производственного персонала стандартам компании;

• Проведение инструктажа по технологии приготовления продукции общественного питания на предприятии питания;

• Составление технологических карт;

• Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных замечаний на объектах с линейным персоналом;
• Подбор технологических решений, методов увеличения сроков годности с учетом влияния на сохранение исходных качественных показателей продукции;
• Оформление результатов в соответствии с ГОСТ 31988 2012;
• Подготовка объекта к проверкам надзорных органов;

• Составление отчетности.

• Образование "Технология продуктов общественного питания";

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 -х лет в сфере общественного питания;

• Уверенный пользователь ПК, знание программы Excel - обязательно;

• Самоорганизованность, стрессоустойчивость, быстрая обучаемость.

• Официальное трудоустройство ТК РФ;
• График работы 2/2
• Выплаты заработной платы без задержек, 2 раза в месяц;