Технолог общественного питания
ГК РТ-Питание- от 120 000 руб.
Описание
ООО ГК РТ-Питание динамично развивающаяся компания, являющаяся федеральным оператором, качественного и своевременного питания для сотрудников военно-промышленного комплекса.
КАРЬЕРА В ГК РТ-ПИТАНИЕ - это комфортные условия труда и стабильное будущее!
Ключевые преимущества работы в нашей компании:
- четкие стандарты и процессы;
- современное и технологическое оборудование;
- карьерный рост и развитие в крупной компании;
- достойный уровень оплаты труда,соответствующий рынку труда.
Ключевые преимущества работы в нашей компании:
- четкие стандарты и процессы;
- современное и технологическое оборудование;
- карьерный рост и развитие в крупной компании;
- достойный уровень оплаты труда,соответствующий рынку труда.
Обязанности:
- составление технологических и калькуляционных карт;
- расчет себестоимости, расчет калорийности и БЖУ;
- формирование меню в Excel, подбор блюд в учетной программе;
- проработки блюд и сырья с фотофиксацией и оформлением актов проработки, ведение таблицы по проработкам;
- понимание расчета себестоимости, фуд-коста;
- внесение тех.карт и актов проработки в программу;
- оценка качества блюд по органолептическим показателям, бракераж блюд на производстве;
- контроль производства по вопросам соблюдения технологии приготовления блюд и безопасности питания;
- грамотная устная и письменная речь;
- работа в офисе и на предприятиях.
Требования:
- наличие опыта от 1 года;
- опыт работы в 1С;
- навыки составления меню (по сезонности, по себестоимости, по калорийности);
- понимание процентов отхода и потерь сырья;
- навыки самостоятельной проработки сырья и блюд, умение обучать поваров (приготовлению новых блюд, новым технологиям).
Условия :
- официальное оформление c пеpвого рабoчего дня, выплaты 2 pазa в месяц без зaдepжек, оклад от 100 000-120000 тыс. руб. на руки;
- возможность быстрого карьерного роста;
- уверенность в завтрашнем дне;
- работа крупной и стабильной компании;
- индексация заработной платы;
- бесплатная парковка;
- развитие технических, аналитических и управленческих навыков;
- гpaфик рaботы 5 2 с 9.00 до 18.00, сокращенный день по пятницам до 16:45;
- ежегодный оплачиваемый отпуск - 28 календарных дней, оплачиваемые больничные и другие преимущества официального трудоустройства.
Важно: Просьба в сопроводительном письме рассказать подробно про свой опыт, с чем работали!