Директор по организации питания/Директор Ресторанного комплекса
Описание
Обязанности: Организация, планирование и координация деятельности всех точек ресторанного комплекса Санатория. Бюджетирование и контроллинг расходов ресторанного комплекса. Контроль качества предоставляемых услуг. Контроль за работой персонала ресторанного комплекса, распределение обязанностей между работниками, обучение и адаптация персонала, управление конфликтами и стрессами, обеспечение соблюдения персоналом норм и требований законодательства и ЛПиНА. Обеспечение пищевой безопасности. Формирование и поддержка положительного имиджа ресторанного комплекса, работа отзывами гостей, Организация, проведение и контроль договорной работы. Организация, проведение и контроль по работе с отчетностью, документацией, инвентаризацией. Требования: ОБЯЗАТЕЛЕН успешный опыт работы на позиции руководителя F&B службы отеля/пансионата/санатория и/или крупного ресторана, имеющего в своем составе бары, банкетную службу, организации эффективных бизнес-процессов в F&B Развитые управленческие навыки, коммуникативность, дипломатичность. Инициативность, про-активный подход к работе. Знание программ 1С, Word, Excel; норм профессионального законодательства. Специализированное высшее образование приветствуется. Условия: График работы 5/2 с смещенными выходными. Официальное трудоустройство. Служебный транспорт из Перми, Добрянки, Полазны. Скидки на услуги Санатория. Материальная помощь на семейные события, юбилеи. Просьба в отклике указать зарплатные ожидания