Су-шеф (Папушево)

Описание

В ресторан Александра Оганезова Remy Kitchen Bakery в коттеджном поселке

Папушево в спальном и живописном районе Рублевки

открывается вакансия Су-шефа!

Мы предлагаем:

- График 5/2, выходные Вт-Ср;

- Доход от 150 000 т.р (испытательный срок), после испытательного срока - 160 000 т.р;

- Возможность влиять на развитие и рост сильного бренда с ценностями и богатой историей,

- Официальное оформление, оплачиваемый больничный, отпуск 28 календарных дней в год,

- Идеальное место за городом в классной команде!

- Трансфер от метро Молодежная или если вы проживаете в Одинцово то по месту проживания

Обязанности:

- комплексная организация работы кухни ресторана

- обеспечение бесперебойной работы кухни с нормами и стандартами, принятыми в компании, организация и контроль технологических процессов приготовления блюд

- подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни

- проведение оценки и аттестации команды, развивать навыки коллег

- поддержание высокого качества блюд, технологично и качество

- контроль и управление себестоимостью

- создавать расписание, оптимизировать рабочее время сотрудников

- контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности

- контроль за соблюдением санитарных норм и правил

- составление заказов на продукцию, проведение закупок, учет и калькуляция продуктов

- проведение инвентаризации остатков продукции

Для нас важно:

- Опыт работы на позиции Су-шеф не менее 3 лет. О/р в премиальном сегменте будет преимуществом

- Отлично развитые организаторские навыки, высокий уровень личной ответственности

- Опыт управления командой (в подчинении не менее 15 человек) - четкая постановка задач, проактивность, готовность и желание вкладываться в развитие своей команды

Скорее оставляй отклик и мы свяжемся в ближайшее время!