Assistant General Manager (Заместитель генерального менеджера)

Описание

Join the Team of Our Partners in Dubai the Leo&Loona Family Parks Network.
Leo & Loona is a leading destination for family fun, offering immersive play areas and high-quality dining in a vibrant, child-friendly environment. As we open our new Dubai location, we are seeking a strong, service-driven leader to support our growing operations. ( Присоединяйтесь к команде наших партнёров в Дубае сети семейных парков Leo&Loona. Leo & Loona главный центр семейного отдыха, где вас ждут игровые зоны с полным погружением и высококлассные рестораны в оживлённой атмосфере, созданной для детей. В связи с открытием нашей новой площадки в Дубае мы ищем целеустремлённого лидера, ориентированного на сервис, для поддержки нашей расширяющейся деятельности).

Why We re Hiring?
To support our expansion and ensure top-level service, we're looking for an experienced Assistant General Manager to assist the General Manager with daily operations, team leadership, guest satisfaction, and performance management. ( Почему мы ищем сотрудника? В рамках расширения нашей деятельности и для поддержания услуг высшего уровня мы ищем опытного заместителя генерального менеджера, который будет помогать генеральному менеджеру в ежедневных операциях, руководстве командой, обеспечении удовлетворённости гостей и управлении эффективностью).

The Assistant General Manager will lead operations, manage and develop staff, maintain safety and quality standards, control costs, and drive revenue. This role is hands-on, guest-focused, and strategically important. (З аместитель генерального менеджера будет курировать операционную деятельность, управлять и развивать персонал, обеспечивать соблюдение стандартов безопасности и качества, контролировать расходы и наращивать доход. Это практическая роль с ориентацией на гостя и стратегической важностью).

Role Overview (Обязанности и задачи) :

• Oversee park and caf operations (Контролировать работу парка и кафе);
• Ensure safety, hygiene, and SOP compliance (Обеспечивать соблюдение стандартов безопасности, гигиены и рабочих процедур);
• Drive process improvements (Внедрять улучшения процессов);
• Hire, train, certify, and evaluate staff (Осуществлять подбор, обучение, аттестацию и оценку сотрудников);
• Foster a collaborative, high-performance culture (Создавать культуру сотрудничества и высокой результативности);
• Lead coaching and mentorship (Руководить наставничеством и развитием персонала);
• Ensure exceptional guest service (Обеспечивать гостей сервисом высочайшего уровня);
• Address feedback and reduce negative reviews (Обрабатывать обратную связь и минимизировать негативные отзывы);
• Increase return rates and guest loyalty (Повысить уровень повторных посещений и лояльности гостей);
• Monitor and manage revenue, costs (including beverage and food), utilities (Контролировать выручку, затраты (включая напитки и продукты), а также коммунальные расходы);
• Analyze P&L and suggest efficiency measures (Анализировать отчёт о прибылях и убытках (P&L) и предлагать меры по повышению эффективности);
• Deliver reports and development plans (Предоставлять отчёты и планы развития);
• Maintain accurate documentation, logs, and training records (Поддерживать корректную документацию, журналы и отчёты);
• Ensure safety standards, licenses, legal and mall compliance (Обеспечивать соблюдение стандартов безопасности, лицензионных требований, правовых норм и правил торгового центра);
• Coordinate mall relations, marketing activations, and joint events (Координировать взаимодействие с торговым центром, маркетинговые активности и совместные мероприятия).

Expected Results (Ожидаемые результаты) :

• 95% of revenue plan achieved within 3 months; 100% within 6 months (Достижение 95% плана по выручке в течение 3 месяцев; 100% в течение 6 месяцев);
• Certified staff trained in Bitrix24, CRM, menu knowledge, SOP (Обучение сертифицированного персонала работе в Bitrix24, CRM, знанию меню и рабочих процедур);
• Beverage and food cost maintained within set limits (Поддержание себестоимости напитков и продуктов питания в установленных лимитах);
• Staff turnover, injuries, and audit violations within target (Контроль и предотвращение текучести кадров, производственных травм и нарушений по результатам проверок);
• 100% compliance in logs, cash handling, and legal documentation (Соблюдение требований к ведению журналов, работе с наличными средствами и юридической документацией);
• Internal motivation and KPI system implemented successfully (Успешное внедрение системы внутренней мотивации и KPI).

Experience & Skills (Опыт и навыки):

• 5+ years in HoReCa, entertainment, or hospitality leadership (Более 5 лет управленческого опыта в сфере HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес), развлечений или гостеприимства);
• Strong in operations, cost control, and team development (Опыт в операционном управлении, контроле затрат и развитии команд);
• Proficient in CRM, Bitrix24, POS, and task management tools (Уверенный пользователь CRM, Bitrix24, POS-систем и средств управления задачами);
• Excellent in communication, planning, and analytical thinking (Отличные навыки общения, планирования и аналитического мышления);
• Resilient, ethical, proactive, and passionate about family-oriented service (Стрессоустойчивый, принципиальный, инициативный и увлечённый идеей сервиса для семей).