Управляющий в Семейное кафе
Новая Реальность- от 110 000 руб.
Описание
Опыт работы: 1 3 года в сфере управления в общественном питании (обязательно).
Мы предлагаем:
Ответственную руководящую роль в динамичной сфере.
Возможность реализовать свои управленческие и организаторские навыки.
Работу в команде профессионалов.
Ключевые требования:
Опыт работы именно в сфере управления общественным питанием (обязательно).
Обязательное знание системы IIKO.
Аналитический склад ума и умение работать с цифрами.
Высокая стрессоустойчивость, ответственность и пунктуальность.
Навыки эффективного управления командой и развития персонала.
Способность работать в режиме многозадачности и соблюдать дедлайны.
Клиентоориентированность и понимание стандартов гостеприимства.
Наличие рекомендаций с предыдущих мест работы (желательно).
Основные обязанности:
1. Управление персоналом и операционной деятельностью:
Поиск новых сотрудников и мотивация команды.
Проведение планерок и брифингов, организация рабочих процессов.
Разработка стандартов работы и контроль их соблюдения.
Организация обучения, проведение инструктажей по технике безопасности.
Налаживание эффективной коммуникации между отделами (кухня, бар, сервис, закупки).
2. Финансовый менеджмент и отчетность:
Контроль доходов и расходов, ведение оперативной финансовой отчетности.
Участие в формировании ценовой политики и контроль себестоимости.
Расчет фонда оплаты труда и инкассация выручки.
3. Контроль качества и развитие:
Обеспечение бесперебойной и качественной работы всех подразделений заведения.
Контроль соблюдения стандартов сервиса, чистоты и безопасности.
Анализ показателей работы и инициативы по их улучшению.