Шеф-повар (г. Нижневартовск)

Описание

Ресторанная компания г. Нижневартовска приглашает в команду:

ШЕФ-ПОВАРА РЕСТОРАНА

Обязанности:

Отработка и внедрение блюд основного меню, сезонных и специальных предложений ресторана;

Соблюдение стандартов ресторана, санитарных норм и правил;

Обеспечение высокого уровня вкуса в ресторане;

Контроль себестоимости блюд и обеспечение оптимальных товарных запасов;

Контроль за технологией и качеством приготовления блюд;

Организация и контроль проведения инвентаризации, анализ результатов и предотвращение потерь;

Управление персоналом: отбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие сотрудников;

Создание сильной профессиональной команды единомышленников.

Условия и преимущества:

Работа в г. Нжиневартовск в одном из ресторанов полного сервиса, крупнейшей сети в России (франшиза Паназиатской кухни);

Обучение за счет работодателя у франчайзера;

Релокационный пакет (переезд, проживание, оплата проезда в отпуск);

Контракт не менее 2 лет;

Официальное трудоустройство, своевременная заработная плата;

Гибкий график работы: 5/2.

Требования:

Опыт работы от двух лет на позиции шеф-повара/су-шефа в ресторанах полного сервиса;

Обязателен, опыт работы в ресторанах, пользующихся популярностью у гостей (высокий гостевой трафик) и опыт работы в ресторанах с Паназиатской кухней;

Навык контроля себестоимости;

Навык формирования и управления командой (не менее 10 человек);

Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания;

Знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда;

Уверенный пользователь ПК. Знание принципов работы с iiko, 1С;

Заранее благодарю за интерес к вакансии!