Су шеф

Описание

Производственной компании (адрес производства - Профсоюзная 104, рядом

м.Беляево) требуется Су-шуф для Создания вкусного рабочего ассортимента для производства (ФАБРИКА КУХНИ)

Умение оформлять свои рецепты в технологическую карту .
Опыт работы не менее 3х лет.
Опыт работы "на производстве" будет преимуществом.

Чего мы от тебя ждем:
Организация и координация работы кухни, распределение обязанностей и контроль их выполнения;
Контроль качества продуктов, заготовок и готовых блюд;
Контроль приготовления блюд по ТТК, непосредственное участие в приготовлении;
Контроль соблюдения санитарных норм;
Участие во всех процессах кухни;
Требования:
Опыт работы от 3 лет в должности су-шефа в кейтеринге, ресторане или отеле.
Опыт работы на производстве, фабрике кухни будет ПРЕИМУЩЕСТВОМ!!!
Знание современных гастрономических трендов, основ HACCP и СанПиН.
Умение работать в режиме многозадачности, управлять командой.
Креативность, чувство стиля, внимание к деталям.
Готовность к ненормированному графику в период пиковых нагрузок.
Условия:
Конкурентная зарплата (обсуждается по результатам собеседования).
Официальное трудоустройство
Возможность стать частью амбициозного проекта с перспективой роста до руководителя направления.