Заведующий производством столовой

Описание

Условия:

Оформление по ТК РФ ;

Стабильная оплата труда без задержек;

Бесплатная комфортная униформа;

Бесплатное питание;

Возможность развития и карьерного роста;

График: 2/2, с 15:00 до 03:00;
Лояльное руководство;

Обязанности:
Организация и технология производства; правила учета и нормы выдачи продуктов;

Стандарты и технические условия на продукты, сырье; правила и сроки хранения продуктов, сырья; виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; основы организации труда; правила внутреннего трудового порядка;

Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

Разработка и реализация стратегии производства, совместно с управляющим.

Обеспечение эффективного использования ресурсов;

При возникновении критических ситуаций должен быть готов включиться в производственный процесс по приготовлению пищи.