Су-шеф в ресторан (Парк Галицкого)
Синтез-Решений- от 130 000 руб.
Описание
Мы, гастрономическая эко-система "Провинциалы" в поиске су-шефа
Мы предлагаем:
Оклад от 400 руб. час + KPI от продаж кухни;
График работы 5 2;
Бесплатное 3х разовое питание и униформу;
Официальное трудоустройство, оплата отпусков и больничных;
Выплаты заработной платы 2 раза в месяц, без задержек;
Корпоративные тренинги и обучение;
Спортивные мероприятия, конкурсы, выезды на природу;
Карта лояльности в ресторанах партнерах;
Оплата 50% от стоимости обучения;
Работа в уникальной локации парк Краснодар
Мы ожидаем:
Опыт работы су шефом от 3 лет
Работу в команде и желание развиваться
Готовность к официальному трудоустройству
Твои задачи:
Проверка кухни по чек листу
Контроль работы поваров (Работа по ТТК, содержание в чистоте рабочего места, соблюдения норм и требований ХАССП)
Прямое участие в разработке и приготовлении блюд на дегустации
Контроль санитарного состояния: Осуществлять ежедневный контроль санитарного состояния производства и прилегающей территории, соблюдать чек-листы по санитарным требованиям и проводить генеральные уборки.
Организация работы подразделения: Поддерживать правила внутреннего распорядка, контролировать дисциплину работников, выполнение предписаний и планов производства, а также организовывать планёрки.
Контроль качества продукции: Обеспечивать контроль качества на всех этапах производства, от входа сырья до подачи блюд в зал, предотвращая вхождение некачественной продукции.
Контроль технологических процессов: Следить за соблюдением технологических процессов приготовления блюд, нормами закладки сырья
Инвентаризация и кадровый контроль: Контролировать заявки на продукты и сырьё, участвовать в подборе квалифицированных кадров и составлять график выхода работников для эффективного использования их потенциала.
Присоединяйся к нашей команде!