Повар горячего цеха
Стамбулова Галина Владимировна- от 85 714 руб.
- до 128 571 руб.
Описание
Обязанности Приготовление пищи : Варка, жарка, запекание, приготовление соусов, закусок и десертов согласно технологическим картам и рецептам.
Работа с продуктами: Прием, хранение, первичная обработка сырья, контроль запасов и составление заявок.
Санитария и гигиена: Поддержание чистоты рабочего места, оборудования, посуды, соблюдение личной гигиены, прохождение медосмотров, контроль за уборкой.
Оформление и качество: Эстетичная подача блюд, контроль их качества и безопасности, упаковка (если нужно).
Участие в разработке меню: Предложения по улучшению, учет пожеланий клиентов, разработка новых блюд.
Контроль: Надзор за работой помощников повара, контроль за хранением продуктов и качеством блюд.
Требования:
Образование: Среднее профессиональное или высшее в сфере общественного питания, или профессиональное обучение.
Опыт: требуется опыт работы от 3-6 лет.
Знания: Технологий приготовления, совместимости продуктов, правил хранения, санитарных норм, устройства оборудования, основ экономики питания.
Навыки: Умение работать с инвентарем и оборудованием, творческий подход, скорость, внимательность, ответственность.
Личные качества: Эстетический вкус, образная память, склонность к ручному и творческому труду, стрессоустойчивость.
наш ресторан находится в центре города.