Су-шеф в ресторан "Jamaa"

Описание

В ресторан "Lamaa" 354 Restaurant Group, приглашаем су шефа с опытом работы.

Обязанности:

• Контролировать работу персонала кухни, процесс приготовления и качества отдачи блюд;
• Контролировать качество входящего сырья;
• Проводить инвентаризации;
• Вести графики, журналы, распределять зоны ответственности;
• Контролировать остатки, LC, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь;

• Опыт работы на позиции су-шеф от 2х лет в ресторанах Москвы или Санкт- Петербурга премиального уровня;
• Высокая самодисциплина;
• Знание правил и стандартов санитарии, НАССР;
• Умение работать в команде и желание развиваться в своей профессии;

• Ставка- 7164руб. смена+ KPI;
• График работы- (19 смен в месяц);
• Официальное трудоустройство;
• 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных;
• Работа в крупной ресторанной группе (Москва- Сити)