Су - шеф

Описание

Гостиница "Космос" приглашает Су-шефа.

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью;
• Контроль эффективной работы производства и качества реализуемой продукции;
• Управление персоналом;
• Осуществление контроля над соблюдением санитарных, гигиенических норм и правил и обеспечение чистоты кухни;
• Контролирование приготовления скорости отдачи температуры и презентации блюд;
• Приготовление блюд по технологическим картам;
• Своевременное заполнение отчетности.

Требования:

• Успешный опыт работы в должности су-шефа или повара-универсала с опытом работы на шведке, навыками управления коллективом ;
• Знание правил и стандартов работы на всех рабочих позициях производства;
• Знание технологического оборудования, технологических процессов, приготовления блюд;
• Знание санитарных правил и норм;
• Умение работать с командой: обучать, мотивировать;
• Умение работать в режиме многозначности;
• Высокий уровень ответственности;
• Активная жизненная позиция.

• Оформление по ТК;
• Официальная заработная плата;
• Удобная локация: м. ВДНХ;
• График сменности 1/3 (сутки/трое, 07:00 - 07:00) или 5/2 (07:00 - 16:00)
• Бесплатно для Вас: питание, медицинская страховка, форма;
• Годовая премия;
• Скидки на услуги отеля (фитнес, бассейн и др.);
• Скидки на проживание в отелях сети.

• Уважаемые соискатели, мы благодарим вас за интерес к нашей вакансии и ждем ваше резюме!