Су-шеф

Описание

В федеральную сеть корейских ресторанов Чико требуется Су-шеф!

Стань частью нашей команды!

Обязанности:

- Соблюдение стандартов компании (персонал, товар, блюда);

- Контроль имеющегося оборудования кухни;

- Управление товаром (учет, хранение, ротация, реализация);

- Проведение инвентаризаций;

- Обеспечение выполнения требований санитарии и гигиены.

Требования:

- Образование (средне-специальное: повар, технолог или др.)

- Опыт работы в должности шеф-повар или су-шефа;

- Умение организовать команду и рабочие процессы;

- Выраженные лидерские качества, дипломатичность, внутренняя дисциплина, высокий уровень само мотивации, склонность к контролю, обязательная любовь к обеспечению и поддержанию гигиены и санитарии, любовь к командной работе;

- Знание СанПин, ПБ, ОТ и ТБ, технологических процессов, навык организации трудового распорядка, формирования, мотивации и удержания команды, понимание менеджмента кухни, понимание техники постановки задач по SMART, умение делегировать задачи, навык работы с тайм-менеджментом, работы с накладными, специфики работы сетевых проектов, практический навык контроля списания и складских остатков, разбора инвентаризаций, опытный пользователь ПК (пакет офисных программ и CRM), знание кухонного инвентаря, оборудования и посуды.

Условия:

- оформление по ТК РФ;

- полный соц. пакет;

- питание;

- доставка домой.