Управляющий рестораном

Описание

Ресторан "Калинка"-это вкусоцентричное заведение, где страсть к еде-это главное правило, забота о гостях-основа сервиса, а кухня занимает центральное место в каждой концепции.

"Калинка"- это пространство, где кулинария становится частью искусства.В наших блюдах, мы объединяем гастрономию, выставки, поэзию и музыку.

Обязанности:

• Контроль деятельности ресторана, проработка регламентов;
• Контроль за качеством обслуживания, работа с обратной связью:
• Организация работы персонала, обучение и повышение квалификации;
• Разработка маркетинговых стратегии. Придумывать и внедрять идеи улучшений, чтобы посетителям хотелось бывать в этом приятном месте как можно чаще.
• Анализ рынка;
• Управление запасами: заказ товаров и минимизация потерь;
• Финансовое планирование, выполнение плана по себестоимости:
• Своевременное составление и отправка отчетов;

• Опыт работы от 3-х лет по данной специальности в ресторанном бизнесе.
• Высшее образование.
• Знание работы системы iiko;
• Сильные управленческие и лидерские способности, умение объединить команду, стрессоустойчивость;
• Навыки в области маркетинга
• Знание СанПиН. Знать законы и правила, которые регулируют работу ресторанов.
• Медкнижка и мед.осмотр.

• Официальное оформление по ТК РФ
• График работы обсуждается на собеседовании;
• Стабильная заработная плата, дважды в месяц;
• Бесплатное питание +Дотации на питание ;
• ДМС (со стажем работы на предприятии от 2-х лет)
• Акция "Приведи друга" -3000 руб.
• Служебный транспорт.
• Адрес места работы: г. Ульяновск, 7-й проезд Инженерный д.1 с2