Повар универсал

Описание

О задачах:

Горячий и холодный цех: приготовление блюд по техкартам, соблюдение порционирования, температур и времени

Пицца (работа с готовой основой): раскатка/формовка, начинка, выпечка, подача

Заготовки: полуфабрикаты, бульоны, соусы, маринады; маркировка и хранение по FIFO

Контроль остатков сырья и полуфабрикатов на смене, передача смены

Санобработка рабочих зон и инвентаря, соблюдение СанПиН/ХАССП, корректная работа с оборудованием

Взаимодействие с залом/банкетами: своевременная отдача, работа в темпе, участие в банкетных меню

Что мы ждем от кандидата:

Опыт поваром от 3 лет (универсал/горячий/холодный цех)

Знание техкарт, базовой калькуляции и товарного соседства; аккуратность и дисциплина

Готовность работать в интенсивном темпе и в длинные смены; командность

Медкнижка (поможем оформить/продлить)

Что мы предлагаем:

Работа на территории спортивного парка Волен (г. Дмитров, Подмосковье).

Оформление по ТК РФ / ГПХ

Предоставляем униформу

График 2/2 или 5/2 (есть возможность брать дополнительные смены)

СВОЕВРЕМЕННАЯ ВЫПЛАТА заработной платы, оклад от 100000 на руки + ежедневные чаевые и service charge (в т.ч. с мероприятий/личных продаж)

Корпоративный транспорт из г. Дмитров

Бесплатное корпоративное питание

Мед. книжка за счет компании (при отработке от начала и до окончания зимнего сезона)

Готовы приступить в ближайшее время? Пишите быстро согласуем детали и старт работы!)