Су шеф

Описание

в английский паб требуется су-шеф
Обязанности:

Управление кухней в отсутствие шеф-повара;

Контроль за качеством приготовления и подачей блюд;

Организация и координация работы команды поваров;

Соблюдение технологических карт, санитарных норм и стандартов ресторана;

Обучение персонала и введение новых сотрудников в процессы;

Участие в разработке новых блюд и проработке меню;

Работа с товарными остатками, участие в заказах и инвентаризациях.

Требования:

Опыт работы су-шефом от 3-х лет;

Хорошее знание европейской кухни;

Навыки организации процессов, коммуникации и управления персоналом;

Ответственность, внимание к деталям, умение сохранять спокойствие в высоком темпе;

Желание расти и развиваться в команде профессионалов.

Условия:

Возможность профессионального роста и развития;

Стабильную зарплату;

Удобный график

Команду, которая ценит качество, вкус и уважение друг к другу.