Су-шеф

Описание

Ресторан La Lara в поиске су-шефа!

Мы растём и усиливаем команду, поэтому ищем талантливого и ответственного су-шефа, который разделяет нашу любовь к качественным продуктам и вкусным блюдам.

Обязанности:

• Отличное знание технологий приготовления блюд, санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Умение контролировать качество готовых блюд и стандартов подачи.
• Навыки управления кухонным персоналом и распределения задач.
• Уверенная работа с технологическими картами и инвентаризацией.
• Способность контролировать процессы закупок, списание продуктов, соблюдение фудкоста.
• Умение обучать сотрудников и проводить наставничество.
• Навыки составления производственного плана, планирование загрузки кухни.

• Опыт работы на позиции су-шефа от 1 2 лет или опыт старшего повара от 3 лет.
• Профильное кулинарное образование (желательно).
• Опыт работы в ресторанах аналогичного уровня или в гостиничном сегменте преимущество.

• Место работы: м.Таганская/Марксистская, 10-12 мин.пеш. от метро.

• Стабильная оплату: 6 000 /смена, возможность брать доп.смены

• Первый месяц - договор ГПХ, далее - оформление в штат.

• Комфортные условия, дружный коллектив.