Технолог общественного питания

Описание

МЫ - признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, социального кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

Приглашаем к сотрудничеству Технолога общественного питания

Условия:

Официальное трудоустройство ТК РФ;

Полный соц. пакет,

Пятидневная рабочая неделя с 9:00 до 18:00;

Выплаты заработной платы без задержек, 2 раза в месяц;

Предусмотрен разъездной характер работы;

Адрес: Ростов-на-Дону, улица Закруткина, 2/2 .

Обязанности:

Посещение объектов, с целью контроля соблюдения правил технологии продукции общественного питания и технологических карт, санитарного состояния;

Разработка и внедрение в производство новых блюд;

Обучение производственного персонала стандартам компании;

Проведение инструктажа по технологии приготовления продукции общественного питания на предприятиях питания;

Составление технологических карт;

Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных замечаний на объектах с линейным персоналом;

Подбор технологических решений, методов увеличения сроков годности с учетом влияния на сохранение исходных качественных показателей продукции;

Оформление результатов в соответствии с ГОСТ 31988 2012;

Подготовка объекта к проверкам надзорных органов;

Составление отчетности.

Требования:

Образование "Технология продуктов общественного питания";

Опыт работы на аналогичной должности от одного года в сфере общественного питания;

Наличие поварских навыков, умение показать приготовление лично;

Уверенный пользователь ПК, знание программы Excel - обязательно;

Самоорганизованность, стрессоустойчивость, быстрая обучаемость.