Старший смены/бригадир кулинарного направления
Описание
«Новостолье» - новое имя с проверенным качеством. Мы - стабильно развивающееся предприятие по производству хлебобулочных и кулинарных изделий. Ежедневно поставляем свою продукцию в федеральные и региональные торговые сети. Мы уверенно расширяем производство, увеличиваем объем выпускаемой продукции и отвечаем за качество производимой продукции перед каждым покупателем. На предприятии выстроена система обучения и адаптации сотрудников, которые хотят реализовать себя в надежном предприятии или получить перспективную профессию. Мы достойно оцениваем профессионализм и качество работы наших сотрудников. В связи с увеличением объёмов производства приглашаем: Старший смены/бригадир кулинарного направления Вам предстоит осуществлять: - организацию работы смены, - обеспечение качества и количества выпускаемой продукции в смену, - составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков, - постоянный контроль за технологией приготовления кулинарной продукции, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, - контроль и учет движения сырья, бракераж готовой продукции, - ведение необходимой документации Вы имеете: наличие профильного средне-специального или высшего образования; опыт работы в должности старшего смены, бригадира, мастера, начальника цеха на предприятии общественного питания; знание норм СанПин, требований к хранению сырья, товарного соседства; работа по ТТК; умение организовать работу коллектива; лидерские качества/высокий уровень ответственности; знание ПК (Word, Excel); знание принципов ХАССП. Мы предлагаем: Оформление в соответствии с ТК РФ, соц. пакет График работы 2/2- с 7:00 до 19:00 Заработная плата – 55 000 рублей на руки за 15 рабочих смен. Возможны премии Своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц Вкусные обеды Доставка транспортом предприятия Выдача спецодежды Оформление медицинской книжки за счёт организации Подарки сотрудникам и их детям на праздники Именной торт на день рождения