Главный технолог (пищевое производство)

Описание

Мы динамично развивающаяся компания и лидер российского рынка натурального коллагена и коллагеносодержащих продуктов.
За 7 лет нам доверились более 30 000 клиентов и 1500 партнёров по всей стране. Мы растём и приглашаем в команду внимательного, ответственного и опытного Главного технолога пищевого производства.

Чем предстоит заниматься:

• Разработка и внедрение современных технологических процессов , средств автоматизации и механизации; участие в запуске нового оборудования и площадок .

• Разработка технологических регламентов , рецептур , ТУ , технологических карт и контроль их соблюдения.

• Внедрение и поддержание системы пищевой безопасности (HACCP) , подготовка и успешное прохождение внутренних и внешних аудитов .

• Организация и контроль операционного технологического контроля на всех стадиях производства.

• Анализ и минимизация брака, списаний и отклонений качества .

• Расчёт норм времени, выработки, норм расхода сырья и экономической эффективности процессов.

• Участие в развитии новой продукции и сопровождении запуска.

• Взаимодействие с госорганами (Россельхознадзор и др.) , подготовка к аккредитации производственных площадок на международные рынки .

• Обучение и аттестация производственного персонала.

• Контроль учета в системах 1С, Меркурий , структурирование себестоимости продукции.

Наши ожидания от кандидата:

• Опыт работы главным технологом на пищевом производстве не менее 3 лет .

• Высшее профильное образование.

• Опыт внедрения HACCP , прохождения аудитов , запуска нового оборудования/площадок обязателен.

• Понимание современных концепций управления технологическими процессами на пищевых предприятиях.

• Менеджерские компетенции: системность, ответственность, лидерские качества, умение выстраивать команду.

Мы предлагаем:

• Конкурентный доход: от 270 000 на руки + KPI

• Реальное влияние на развитие производства и участие в стратегических проектах компании.

• Возможность внедрять современные технологии и автоматизацию процессов.

• Поддержка профессионального развития и инициатив.

Кого мы ищем:

Профессионала, который способен системно управлять технологическими процессами , улучшать качество и эффективность производства и быть ключевым экспертом компании в области технологий и пищевой безопасности .