Главный технолог
Описание
ООО «Фаворит Групп» — надежный уральский производитель фасованных орехов, сухофруктов и смесей семян. С 2013 года мы успешно выпускаем продукцию под собственными торговыми марками (включая популярные бренды «Толк & польза» и Pocket Nuts). Наше производство находится в г. Заречный Свердловской области, оснащено автоматизированным упаковочным оборудованием и выпускает более 60 тонн готовой продукции в месяц (40 000 упаковок в сутки) для крупнейших федеральных розничных сетей России. Мы ищем опытного, принципиального и вовлеченного лидера на позицию Начальника производства / Главного технолога. Эта роль не для «кабинетного» сотрудника: около 50% рабочего времени вы будете проводить непосредственно на линии в цехе, управляя коллективом и контролируя каждый этап выпуска продукта. Что предстоит делать: Контроль ХАССП и пищевая безопасность: Внедрение системы HACCP на практике (определение ККТ, ведение листов мониторинга, обучение персонала). Контроль санитарии цеха и «холодовой цепочки» на всех этапах. Входной контроль и R&D: Экспертная оценка поступающих орехов и сухофруктов (калибр, влажность, органолептика, прогоркание, вредители). Разработка эталонных образцов (панелей) сырья для обучения команды. Создание технологических карт (ТК), ТУ, расчет себестоимости. Управление фасовкой и оборудованием: Контроль работы весовых и мультиголовочных дозаторов, ФУМ. Борьба с «пересыпом» (убытками) и «недосыпом» (штрафами сетей). Контроль герметичности швов упаковки. Управление производственным учетом: работать в 1С (производственное планирование, анализ остатков, участие в инвентаризациях). Работа с персоналом и рекламациями: Управление линейным персоналом смены (операторы ФУМ, дозировщики, фасовщики, грузчики). Расследование рекламаций, поиск корня проблемы и оперативная корректировка техпроцесса. Наши ожидания от кандидата: Опыт работы: от 1 года на пищевом производстве (опыт с орехами, сухофруктами, семенами, снеками или кондитерскими изделиями будет вашим ключевым преимуществом). Мобильность: производство находится в г. Заречный, Уверенный пользователь ПК, обязателен опыт работы в программе 1С Практический опыт внедрения ХАССП «руками» и успешного прохождения аудитов торговых сетей. Личные качества: проактивность (способность самостоятельно находить зоны роста и предлагать решения), организованность и умение системно выстраивать работу в условиях изменений. Разделение ценностей ЗОЖ Что мы предлагаем: Стабильность: официальное трудоустройство по ТК РФ и полностью «белая» заработная плата. Компенсация: оплата транспортных расходов. Комфортный график: пятидневная рабочая неделя (5/2) с 08:00 до 17:00. Отличное рабочее место: технологичное оборудование и современное производство с уютными зонами отдыха и питания. Рост: реальные перспективы профессионального развития и карьерного продвижения по мере масштабирования компании.