Су-шеф (заведующий производством/шеф-повар)
Описание
Сакура – это ресторан в городе Таганроге, где царит атмосфера востока и национальный колорит паназиатской кухни. В нашу команду требуется су-шеф Требования:- опыт работы от 1 года в должности су-шефа (шеф-повара, заведующего производством) в ресторане- профильное средне-технологическое или высшее образование- лидерские качества- знание технологии приготовления и правил реализации продукции общественного питания- знание санитарных норм и правил Обязанности:- организация работы производства в ресторане- управление трудовым коллективом кухни- заказ продукции, контроль наличия необходимого количества сырья на складе производства- контроль исполнения меню согласно заданным параметрам- выполнение производственных функций Условия:- стабильная з/п- оформление по ТК РФ- развоз после смены- питание- з/п обсуждается на собеседовании (от 85 000 руб.) График работы 5/2