Менеджер ресторана

Описание

О компании:Мы — федеральная сеть ресторанов с несколькими брендами и амбициозными планами по развитию. Наша миссия — создавать уникальные гастрономические впечатления для гостей и быть компанией мечты для сотрудников. Мы стремимся к лидерству в индустрии, внедряя современные технологии и стандарты качества. Зарплата: конкурентная зарплата + бонусы за выполнение KPI. Требуемый опыт: от 1 года в сфере общественного питания.График: сменный, в соответствии с трудовым договором.Локация: Москва и регионы (рестораны сети). Что предстоит делать: Организовывать работу сотрудников в течение смены (официанты, бармены, хостес, технический персонал). Контролировать соблюдение стандартов обслуживания, чистоты зала и кухни. Оперативно устранять нарушения в работе (опоздания, конфликты, сбои в заказах). Взаимодействовать с гостями: принимать и обрабатывать жалобы, контролировать качество подачи блюд и напитков. Проводить ежедневные планерки и мини-тренинги по стандартам обслуживания. Передавать отчеты о выручке и затратах управляющему рестораном. Мы ждем от кандидата: Среднее специальное или высшее образование (желательно в области гостеприимства, менеджмента). Опыт работы в сфере общественного питания от 1 года. Знание программ учета (R-Keeper, Iiko), основ финансового учета. Навыки управления персоналом в рамках смены, разрешения конфликтных ситуаций. Готовность к работе в сменном графике. Мы предлагаем: Конкурентоспособный доход: оклад + премии за выполнение KPI. Карьерный рост: возможность стать управляющим рестораном. Обучение: тренинги по клиентскому сервису за счет компании. Соцпакет: скидки в ресторанах сети. Современные инструменты: доступ к системам учета и отчетности. Работа в динамичной команде: возможность влиять на качество обслуживания гостей.