Технолог общественного питания
Описание
Чем предстоит заниматься: Участвовать в разработке, корректировке меню и технологических карт Осуществлять расчет закладок сырья с учетом норм потерь и фактическим выходом блюд Вести производственный учёт, контроль за полным циклом движения сырья от оприходования до списания, анализ результатов инвентаризации Осуществлять контроль за выполнением плановых показателей на объектах Обучение производственного персонала стандартам компании Проведение инструктажа по технологии приготовления продукции общественного питания на объектах питания. Отработка сырья и блюд по ТТК Что мы ждем от кандидата: Профильное образование Опыт работы в аналогичной должности от года Знание производственной документации Владение программами 1С и Рарус Мы предлагаем: Достойный уровень заработной платы, оплата отпусков, больничных Добровольное медицинское страхование (ДМС) Индивидуальное обучение для каждого сотрудника, система наставничества Корпоративные мероприятия Возможности для развития и профессионального роста