Управляющий кофейней с функцией бариста
Описание
Управляющий кофейней с функцией бариста (шеф-бариста) Москва, м. Братиславская Адрес: Братиславская, 14 Зарплата: 100 000 ₽ в месяц График: 5/2, с 09:00 до 18:00 Мы ищем управляющего кофейней с функцией бариста — самостоятельного и системного человека, который сможет полностью организовать работу кофейни и отвечать за её ежедневный результат. Нам нужен не просто администратор, а человек, который понимает кофейный бизнес, умеет управлять командой, контролировать показатели, выстраивать процессы и при необходимости самостоятельно работать за баром. Что предстоит делать * Полностью организовывать и контролировать работу кофейни; * Управлять командой сотрудников; * Контролировать соблюдение стандартов обслуживания и качества продукции; * При необходимости работать за баром в качестве бариста; * Контролировать кассовую дисциплину; * Следить за выручкой, средним чеком и основными показателями кофейни; * Контролировать остатки, закупки и списания; * Вести ежедневную и периодическую отчётность; * Работать с Excel / Google Таблицами; * Систематизировать рабочие процессы и внедрять стандарты; * Обучать и адаптировать новых сотрудников; * Контролировать порядок и состояние кофейни; * Решать текущие операционные вопросы; * Предлагать и внедрять решения для улучшения работы точки; * Взаимодействовать с руководством по всем вопросам работы кофейни. Требования * Опыт работы управляющим кофейней, старшим бариста, менеджером или на аналогичной руководящей должности; * Обязателен опыт открытия кофейни с нуля — от подготовки точки до запуска и организации работы команды; * Опыт работы бариста и хорошее понимание кофейной индустрии; * Уверенное владение компьютером; * Хорошее знание Excel / Google Таблиц; * Умение работать с цифрами и отчётностью; * Навык систематизации процессов; * Умение самостоятельно организовать свою работу; * Опыт управления персоналом; * Ответственность, внимательность и ориентация на результат; * Готовность не только управлять, но и самостоятельно включаться в операционную работу. Мы предлагаем * 100 000 ₽ в месяц; * График 5/2, с 09:00 до 18:00; * Работа в Москве по адресу: Братиславская, 14; * Стабильную работу в развивающемся проекте; * Возможность самостоятельно влиять на процессы и результат кофейни; * Адекватное руководство и возможность реализовывать свои идеи; * Перспективу профессионального и финансового роста. Важный момент Рассматриваем кандидатов только с реальным опытом управления кофейней и опытом открытия кофейни с нуля. В отклике обязательно напишите, какую кофейню вы открывали, в каком качестве участвовали в запуске и сколько сотрудников находилось у вас в подчинении.