Заведующий производством столовой

Описание

В дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия Заведующий производством .

ОБЯЗАННОСТИ

:Организация и контроль работы столовой.Обеспечение организации технологического процесса, оптимальной расстановки поваров и других работников кухниРасчёт потребности продуктов, согласно меню. Формирование и подача заявки на продукты питания. Контроль списания продуктовПроведение инвентаризацийКонтроль технологии приготовления блюд и кулинарной продукции на предприятии, норм закладки сырья, проведение бракеража готовой продукции.

ТРЕБОВАНИЯ:

Профильное образованиеОпыт работы не менее 3 лет в должности зав.производством в предприятии питания с численностью от 300 человек.Знать Правила оказания услуг общественного питания , нормативные и технические документы, технологию производства продукции общественного питания.Уверенный пользователь ПК, умение работать в программах Microsoft office, электронной почте.Знание устройства и правил эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов, кассовой дисциплины.Желателен опыт работы на вахте.

УСЛОВИЯ:

Заработная плата указана за цикл вахты 60/60 или 45/46Работа вахтовым методом.Официальное трудоустройство согласно ТК РФОфициальная заработная плата. Выплата два раза в месяц без задержек, оплачиваемая межвахта.Мурманская область или ЯмалКомпенсация проездаБесплатное проживаниеПрохождение северного медицинского осомтра за счет работодателяПредоставление комплексного трехразового питания