Администратор кафе в новый парк развлечений в ТРК Вернисаж
Описание
Семейный парк развлечений «ПАКАБАТА» приглашает в свою команду Администратора кафе. Мы ищем инициативного, ответственного и гостеприимного сотрудника с опытом работы в ресторанной сфере, который будет отвечать за работу зала кафе и бара, качество обслуживания гостей, проведение банкетов и эффективную работу команды в течение смены. Чем предстоит заниматься: организация и контроль работы зала кафе и бара в течение смены; координация работы официантов, барменов и сотрудников зала; постановка задач сотрудникам и контроль их выполнения; контроль качества обслуживания и соблюдения стандартов сервиса; встреча и сопровождение гостей, помощь в решении возникающих вопросов; контроль своевременной подачи блюд и напитков; контроль чистоты, порядка и готовности зала и барной зоны к работе; контроль работы бара и соблюдения установленных стандартов; контроль кассовой дисциплины; работа с программой iiko; открытие и закрытие смены; решение конфликтных и нестандартных ситуаций с гостями. Организация и проведение банкетов: подготовка зала к проведению банкетов и праздничных мероприятий; контроль подготовки банкетов согласно согласованному плану и заказу гостя; координация работы официантов и других сотрудников во время мероприятия; контроль своевременной подачи блюд и напитков; взаимодействие с банкетным менеджером, кухней, баром и другими подразделениями; контроль качества обслуживания гостей во время банкетов; решение оперативных вопросов и нестандартных ситуаций во время мероприятий; контроль закрытия банкета и порядка в зале после мероприятия. Работа с персоналом: участие в наборе сотрудников зала и бара; проведение первичного собеседования и оценка кандидатов; участие в формировании команды официантов и барменов; обучение и адаптация новых сотрудников; контроль соблюдения сотрудниками стандартов компании; наставничество и помощь сотрудникам в период адаптации; составление и корректировка графиков работы сотрудников зала и бара; контроль дисциплины и эффективности работы команды. Мы ожидаем от кандидата: опыт работы администратором, менеджером или старшим смены в кафе, ресторане или сети общественного питания от 1 года; опыт управления командой; понимание стандартов ресторанного сервиса; опыт проведения или сопровождения банкетов будет преимуществом; опыт подбора и обучения персонала; знание кассовой дисциплины; желательно знание программы iiko; умение быстро принимать решения и работать в режиме многозадачности; грамотная речь и хорошие коммуникативные навыки; ответственность, внимательность и организованность; лидерские качества и умение работать с командой; клиентоориентированность и желание создавать для гостей высокий уровень сервиса. Мы предлагаем: официальное трудоустройство по ТК РФ; график 2/2 с 09:00 до 22:00; бесплатные обеды и ужины; развоз до дома после смены; профессиональное обучение; возможность карьерного роста; работу в новом современном семейном парке; дружную команду и комфортные условия работы. ПАКАБАТА — современный семейный парк развлечений с большой ресторанной зоной. В нашем кафе гости могут отдохнуть всей семьёй, вкусно пообедать, отметить день рождения или провести праздничное мероприятие. Мы создаём атмосферу, в которую хочется возвращаться, и поэтому для нас особенно важны сервис, гостеприимство и профессиональная команда. Если вы умеете организовать работу зала и бара, уверенно руководите командой, умеете работать с гостями и любите ресторанный сервис — будем рады видеть вас в команде ПАКАБАТА!