Су шеф (старший повар) Gyros&grill (ТЦ Гринвич)

Описание

Федеральнaя cеть ресторaнов Gyros&grill , откpывaeт вакaнcию Стapшeго повара - Су шефа.

Зарплата от 80000 до 100000

Еженедельные выплаты

Что нам хочется от тебя:

-Опыт работы в должности су-шеф, старший повар, шеф повар - от 2х лет.

-Умение собирать команду профессионалов на кухне.

-Умение управлять коллективом и выстраивать строгую дисциплину на кухне.

-Пунктуальность.

-Знание санитарных правил и норм.

-Знание технологического оборудования. технологических процессов приготовления блюд.

-Наличие сан. книжки или готовность её оформить (можем помочь).

Что мы предлагаем:

-Работу в дружном коллективе в самом центре города (в ТРЦ Гринвич).

-Высокий фиксированный оклад+премии.

-Бесплатное питание по меню.

-Красивую корпоративную униформу.

Что будет входить в твои обязанности:

-Работа с командой поваров. Обучение, составление графика работы.

-Контроль производственного процесса с точки зрения качества, соблюдения рецептур, технологии приготовления и подачи блюд.

-Участие в увеличении продаж

-Разработка ассортимента.

-Организация и контроль технологического процесса приготовления и отдачи блюд.

-Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.

-Инвентаризации.

-Контроль сроков, ассортимента, количества и качества продукции.