Территориальный шеф-повар

Описание

Привет, наш будущий территориальный шеф-повар, мы тебя заждались! Честная Рыба это сеть сифудбаров с устрицами и суши по честным ценам (от 99 ). И самое классное все это в стильной атмосфере. Здесь играют диджейские сеты, официанты знают о рыбе все, а еще можно заказать доставку.Наша миссия - сделать русскую рыбу модной. Но заморские гады тоже есть) Честная Рыба как оптовый поставщик на рынке с 2007 года, а рестораны работают с 2019. Сейчас в холдинге более 150 сотрудников и своя управляющая компания. Мы планируем открыть в 2024 году еще 5 точек и охватить доставкой всю Москву. В начале 2025 хотим запустить доставку в Дубае. Поэтому кадры нам всегда нужны и есть карьерный рост. Наши принципы никогда не задерживать зарплату и с душой относиться к каждому сотруднику. Чем предстоит заниматься: Будешь заниматься операционным управлением кухни Контролировать работу шеф-поваров, контролировать приготовление блюд и соблюдение тех. карт Контролировать соблюдение санитарных норм и прохождения внутренних проверок Управлять и контролировать административно-организационные вопросы - взаимодействие с директорами, контролирующими органами Разрабатывать и внедрять методики обучения для персонала кухни Минимизировать затраты и увеличивать прибыль с учетом операционных стандартов Отслеживать выполнение планов и достижение целевых показателей Заниматься комплексным управлением персонала - подбор, адаптация, развитие, взаимодействие с HR Помогать разрабатывать меню и сезонные предложения Участвовать в открытии новых проектов Каким мы видим нашего территориального шеф-повара: У тебя есть опыт работы от 2-х лет шеф-поваром Будет являться преимуществом опыт работы в направлении японской кухни Имеешь опыт работы с Iiko Что мы предлагаем: Заработная плата от 180.000Р График 5/2 Оформление по ТК РФ Премии за выслугу лет Зарплата 2 раза в месяц Скидки на меню сифудбаров до 60% Корпоративное питание Карьерный рост и премии Ты встретишь много новых друзей и погрузишься в корпоративную культуру Честной Рыбы Присоединяйся к нашей команде и присылай нам свое резюме, мы тебя ждем!