Повар 5 разряда

Требования

1. Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья; 2. Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания; 3. Знание методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способов устранения пороков в готовой кулинарной продукции и др. 4. наличие мед. книжки.

Обязанности

Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи в детском лагере в соответствии с меню-раскладкой.

Условия

Работа в детском лагере (Московская обл., Истринский р-он, дер. Мансурово). График работы: 2/2, с 8-00 до 20-00 Полный соц. пакет, "белая" заработная плата, корпоративный транспорт, бесплатное питание, проживание в общежитии.