- от 31 237 руб.
- до 36 237 руб.
Описание
Дисциплинированность, ответственность. Владение программами. Наличие определенного опыта.Требования
1. Требуется шеф-повар в структурное подразделение "Детский сад". 2. Справка о наличии (отсутствии) судимости и (или) факта уголовного преследования либо о преращении уголовного преследования.Обязанности
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение у поставщиков, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами и рационом питания (меню), согласованным с органами, осуществляющими санитарно-эпидемиологический надзор. Осуществляет постоянный контроль (в т. ч. инструментальный) технологии приготовления пищи, качества используемого сырья, сроков и условий хранения и использования сырья, норм закладки сырья и производственный контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики их выхода на работу. Принимает участие в проведении приемочного контроля (бракеража) готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
15 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
Шеф-повар
75 000 - 130 000 руб.
... норм и безопасности пищевых продуктов Требования: Опыт работы в ресторане или кафе на должности шеф-повара от 1 года Креативность и умение создавать новые и оригинальные блюда Отличные коммуникативные ...
29.03.2024
Повар
22 500 - 22 500 руб.
... - 9:30--18:00 Обязанности Принимает продукты для приготовления пищи по весу от шеф-повара. Производит закладку основных продуктов в присутствии старшей медицинской сестры. Приготовленную пищу выдает в ...
06.05.2024
Су-шеф
от
100 000 руб.
Требования Приглашаем грамотного и опытного СУ-Шефа в нашу команду! Наш крупный агротуристический комплекс расположен в южной части Новороссийска, вблизи курортного местечка Широкая Балка на ...
01.05.2024