Су-шеф в гостиничный комплекс
Описание
Обязанности: Распределение задач Контроль графика Проверка блюд Контроль условий хранения Работа с персоналом: обучение, наставничество, подмена Участие в разработке блюд Закуп и учет навыки приготовления различных блюд;умение оформлять блюда. приготовление завтраков, обедов, ужинов соблюдение санитарных норм работа на банкетах Приготовление блюд согласно ТТК Требования: Знание технологии приготовления блюд, напитков (европейской, русской кухни).. Умение красиво подавать пищу, обслуживание банкетов Знание вкусовых качеств блюд. знание правил хранения продуктов; Наличие действующей медицинской книжки аккуратность, трудолюбие, коммуникабельность Условия: график 3/3 Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц дружный коллектив питание за счет организации