Управляющий апрески-баром «Грелка» (Шерегеш)
Описание
«Грелка» — это не просто бар. Это легендарное место, которое знает каждый, кто хоть раз был в Шерегеше. 13 лет успешной работы, тысячи довольных гостей, лучшая атмосфера после катания, которую мы бережём.AYS Group продолжает развивать культовое заведение и ищет Управляющего, который примет эстафету и выведет «Грелку» на новый уровень. Это не просто работа — это управление историей и поддержание главного апрески-бара на курорте.ЛОКАЦИЯ:Всесезонный горнолыжный курорт Шерегеш, Кемеровская область.Сердце горнолыжной жизни. Тысячи гостей за сезон, драйв, энергия и статус места, где собираются все. ЧТО ПРЕДСТОИТ:— Найм, обучение и мотивация персонала— Сохранение и развитие уникальной атмосферы «Грелки»— Построение дисциплины через лидерство и личный пример— Бюджетирование, контроль расходов, работа с себестоимостью— Управление закупками, работа с поставщиками— Увеличение среднего чека и прибыльности— Контроль качества блюд и напитков на уровне лучших стандартов— Соблюдение санитарных норм и требований Роспотребнадзора— Бесперебойная работа в условиях высокого сезона— Участие в разработке меню и маркетинговых активностей— Взаимодействие с гостями — сбор обратной связи, работа с отзывами— Укрепление позиции «Грелки» как главного апрески-бара ШерегешаКТО НУЖЕН:— Опыт работы управляющим рестораном / баром от 3 лет— Управление коллективом 30+ человек— Понимание ресторанного сервиса на уровне «выше среднего»— Финансовая грамотность: работа с бюджетами, себестоимостью, отчётами— Уверенный пользователь ПК: учётные системы, Excel— Лидерские качества: умеешь вести за собой и вдохновлять— Стрессоустойчивость, быстрая реакция на изменения— Вовлечённость, ответственность, любовь к своему делуЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:Заработная плата — обсуждается индивидуально с успешным кандидатом, достойный уровеньОфициальное трудоустройство по ТК РФГрафик 5/2 — вахтового метода нет, баланс работы и жизни на курортеЖильё предоставляется (50% оплачивает компания)Питание в заведениях AYS со скидкой 40%Скидки для сотрудников на отдых в Шерегеше, Чепош Парке, Роза ХуторКоманда — драйвовая, профессиональная, с чувством юмораСтатус — управление культовым заведением с 13-летней историейКАК ПОПАСТЬ:Присылай резюме с подробным описанием управленческого опыта: какие заведения, какой коллектив, какой бюджет, каких результатов достиг.В сопроводительном письме укажи:— Был ли ты в «Грелке» как гость? Что для тебя это место?— Какая максимальная выручка на пике сезона была под твоим контролем?— Почему именно «Грелка» и Шерегеш?Готов управлять легендой? Откликайся. ⛷️🔥