Повар детского питания

Описание

Ответственность, исполнительность, коммуникабельность, трудолюбие.

Обязанности

Повар детского питания обязан: 3.1. Выдавать пищу на группы после снятия проб старшей медицинской сестрой. 3.2. Согласно меню-раскладке в точном соответствии с нормами приготавливает различные 1, 2 и 3 блюда, салаты, выпечки для воспитанников дошкольного возраста, строго соблюдает технологию приготовления пищи. 3.3. При приготовлении блюд производит замену продуктов согласно рекомендаций старшей медсестры исходя из состояния здоровья воспитанников ( при показаниях). 3.4. Оставлять пробы для СЭС, контрольные блюда. 3.5. Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий (очистка, дочистка овощей и фруктов после мойки, потрошение рыбы, птицы, переборки зелени, плодов, овощей, ягод, удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей) и другие виды работы. 3.6. Соблюдать правила пользования технологическим и другим оборудованием на пищеблоке. 3.7. Выполнять правила личной гигиены. 3.8. На период отсутствия шеф повара, повар детского питания выполняет его обязанности. 3.9. В случае производственной необходимости выполняет обязанности повара и мойщика посуды. 3.10. Обеспечивает: 3.10.1. Качественное приготовление пищи; 3.10.2. Санитарное состояние помещений, оборудования и инвентаря пищеблока; 3.10.3. Выдачу готовой продукции точно по графику. 3.11. Изучает методическую литературу по организации питания, передовой опыт других дошкольных учреждений с целью повышения своего профессионального мастерства. 3.12. Своевременно информирует заведующего, старшую медсестру и соответствующие службы (милиция, скорая помощь, пожарная часть и др.) обо всех чрезвычайных происшествиях, связанных с жизнью и здоровьем воспитанников и работников МБДОУ и принимает меры к их устранению в пределах своей компетентности. 3.13. При необходимости оказывает первую медицинскую помощь. 3.14. Согласно графика проходит периодический медосмотр. 3.15. Участвует в подготовке МБДОУ к новому учебному году. 3.16. Соблюдает культуру труда, служебную этику. 3.17. Соблюдает и выполняет Устав МБДОУ, должностную инструкцию, правила внутреннего трудового распорядка, приказы и распоряжения заведующего, инструкцию по охране жизни и здоровья воспитанников и иные локальные нормативные акты. 3.18. Выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты. 3.19. Соблюдает требования охраны труда при эксплуатации приборов и электрооборудования. 3.20. Проходит обучение безопасным методам и приемам выполнения работ, инструктаж по охране труда, стажировку на рабочем месте и проверку знаний требований охраны труда.

Условия

Матери и отцы воспитывающие без супруга (супруги) детей в возрасте до пяти лет Многодетные семьи