Управляющий Фудмоллом
Описание
Сеть фудмоллов «Города и страны» приглашает в команду Управляющего Мы ищем не просто администратора, а руководителя, который сможет взять на себя операционное управление фудмоллами, выстроить эффективную работу команды и арендаторов, контролировать финансовые показатели, качество сервиса и участвовать в развитии проекта. Чем предстоит заниматься: организация ежедневной работы фудмолла; взаимодействие с арендаторами и контроль соблюдения стандартов; контроль финансовых и операционных показателей; управление персоналом; контроль качества сервиса, чистоты и состояния общих зон; взаимодействие с клинингом, охраной, техническими службами и подрядчиками; контроль дебиторской задолженности арендаторов; организация мероприятий, акций, направленных на продвижение и развитие фудмоллов, увеличение посещаемости; анализ трафика, показателей арендаторов и эффективности работы объекта; оперативное решение возникающих вопросов. Мы ожидаем, что кандидат: имеет опыт управления в ресторанном бизнесе, HoReCa, фуд-холлах, торговых или развлекательных центрах; умеет работать с командой и выстраивать рабочие процессы; умеет выстраивать партнерские, но требовательные отношения с арендаторами; понимает финансовые показатели и умеет работать с цифрами; способен самостоятельно принимать решения в рамках своей зоны ответственности и организовывать процессы; проявляет инициативу и предлагает решения, а не только фиксирует проблемы; умеет работать в режиме многозадачности и расставлять приоритеты; ориентирован на результат и высокий уровень и качество сервиса. Что будет показателем успешной работы Для нас результат работы управляющего — это: стабильная и организованная работа фудмолла; выполнение финансовых показателей; рост и сохранение посещаемости; высокая дисциплина арендаторов; минимальная дебиторская задолженность; соблюдение бюджета объекта; высокий уровень чистоты и гостевого сервиса; оперативное решение технических и организационных вопросов; положительная динамика рейтингов и отзывов гостей; вовлеченность арендаторов в мероприятия и жизнь фудмолла; сильная и организованная команда. Что мы предлагаем: работу в современном гастрономическом проекте — фудмолле «Города и страны»; возможность непосредственно влиять на развитие проекта и его результаты; интересные и разнообразные управленческие задачи; самостоятельность в рамках зоны ответственности; поддержку руководства и команды; стабильную заработную плату; перспективы профессионального развития внутри проекта; Если Вы привыкли не просто контролировать процессы, а влиять на результат, умеете работать с командой, гостями, арендаторами и цифрами — будем рады познакомиться. В сопроводительном письме расскажите коротко о Вашем управленческом опыте: каким объектом или командой Вы управляли и за какие показатели отвечали.