Руководитель цеха (технолог)

Описание

⭐«Чебуречная №1»— сеть кафе-бистро и производство полуфабрикатов. Победители в номинации «Лучший предприниматель в сфере общественного питания 2024». ⭐За 20 лет успешной работы мы собрали настоящую команду профессионалов, влюбленных в свое дело. Наши торговые точки присутствуют в городах Ставрополя и Михайловска.Мы растем и ищем в свою команду технолога пищевого производства для обеспечения успешной работы цеха.Наше предложение: ✅ индивидуальный график работы, обговаривается на собеседовании, полная занятость 5/2; ✅ трудоустройство по ТК РФ; ✅ стабильные выплаты зарплаты 2 раза/месяц; ✅ ЗП оклад; ✅предусмотрены премии за старание и вовлеченность в работу; ✅ полное курирование на период ввода в должност ✅ возможно профессиональное обучение за счет компании; ✅ возможность расти по карьерной лестнице; ✅ предоставляем бесплатное питание; ✅ компенсация ГСМ Обязанности: ✅ Организация и контроль за соблюдением технологического процесса производства. ✅ Разработка новых и улучшение существующих технологических процессов для повышения их эффективности, внедрение их в производственный процесс; ✅ Разработка и внедрении в производства новых видов продукции, сезонное меню, новые блюда раз в квартал; ✅ Составление технологических карт, рецептур, ведение документации; ✅ Знание компьютерных программ MS (Office, Excel, PowerPoit, 1С) ✅ Соблюдения рецептур, норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции; ✅ Контроль качества готовой продукции, внешнего вида готовой продукции, маркировки, условий хранения, сроков годности; ✅ Контроль себестоимости продукции; ✅ Разработка технологической документации; ✅ Организация и контроль условий хранения сырья и готовой продукции; ✅ Управление линейным персоналом (работа по наставничеству, адаптации и обучению персонала) ✅ Контроль за соблюдением санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности на рабочих местах персоналом.