Специалист ОКК/ветеринарно-санитарный врач

Требования

Опыт работы на мясоперерабатывающем/пищевом предприятии в качестве специалиста подразделения контроля качества или в системе Госветнадзора не менее 1-го года; Знание основ Технических Регламентов, НЗА, действующих в мясной отрасли; Знание основ технологии производства мясной продукции; Знание требований, предъявляемых к качеству и безопасности сырья и ингредиентов, используемых в мясном производстве, правила приемки, порядок предъявления рекламаций; Умение работать с НД, действующими в отрасли. Знание основ производственной санитарии и гигиены, действующих в мясной отрасли Умение составление отчетности по результатам деятельности. Дополнительные требования к кандидату: Приветствуется знание кандидатом: работы с ФГИС "Меркурий", в качестве уполномоченного специалиста Хозяйствующего Субъекта, опыт работы на пищевом предприятии с внедренной СМК. Уверенный пользователь 1С Предприятия 8. Личностные качества: Внимательность, ответственность, нацеленность на результат, готовность работать в заданных временных рамках, обучаемость, стрессоустойчивость. Профессиональные качества: управленческие навыки, логическая аргументация, убеждение, разъяснение, умение интерпретировать вербальную информацию. Внутренние коммуникации: непосредственное взаимодействие с руководителями подразделений и сотрудниками предприятия. Внешнее: взаимодействие с поставщиками услуг

Обязанности

Контроль соблюдения ветеринарно-санитарных требований и нормативно-законодательных Актов РФ, действующих в отрасли, при приемке, хранении сырья и вспомогательных материалов, при производстве продукции и в процессе ее хранения и реализации; контроль мероприятий, направленных на соблюдение санитарно-эпидемиологического благополучия предприятия; входной контроль мясосырья, специй и вспомогательных материалов (контроль соответствия требованиям ГОСТов, ОСТов, технических условий, Технических регламентов, спецификаций предприятия; правильность оформления сопроводительных документов их соответствие фактически поступающему грузу), с оформлением соответствующих документов; контроль соблюдения санитарных правил и норм для мясоперерабатывающих предприятий, контроль соблюдения персоналом правил санитарии и личной гигиены, при необходимости проводить внеплановый инструктаж ; контроль проведение мойки, дезинфекции производственных помещений, оборудования, инвентаря, помещений хранения готовой продукции, сырья и вспомогательных материалов, непроизводственных помещений; контролировать выполнение инструкций по мойке и профилактической дезинфекции; контроль санитарно-технического состояния и санитарного содержания раздевалок, душевых, мест общего пользования; контроль деятельности компаний, проводящих работы по дезинсекции и дератизации организация лабораторного контроля в рамках ППК с оформлением соответствующей сопроводительной документации; составление отчетности и заполнение необходимых регистрационных форм по результатам своей деятельности, в том числе в рамках внедренной СМК, работа в системе Меркурий (после соответствующего обучения, в части оформления ветеринарных сопроводительных документов (ВСД), гашение ВСД на входящие партии, оформление ВСД в рамках текущей производственной деятельности.

Условия

График работы 5/2, с 9:00 до 18:00. оформление согласно ТК РФ, заработная плата по результатам собеседования место работы: г. Солнечногорск, переулок механизаторов, строение 1 "В"