Менеджер по выездным мероприятиям и кейтерингу
Описание
Мы ищем ответственного специалиста, который возьмёт на себя сопровождение выездного обслуживания и мероприятий. В «Априори» кейтеринг — это не просто доставка еды, а комплексный сервис: от составления меню до контроля сервиса на площадке клиента. Ваша задача — сделать так, чтобы каждый этап проходил гладко, а клиент оставался в восторге. Что предстоит делать: Вести проекты от первого контакта с клиентом до финального отчёта: сопровождать заказ, координировать команду (поваров, официантов, логистов), решать возникающие вопросы. Разрабатывать и адаптировать меню под формат события (свадьба, корпоратив, конференция, фуршет, кофе-брейк), учитывая пожелания заказчика, бюджет и особенности площадки. Составлять технические задания: списки необходимого оборудования (посуда, сервировка, барное оснащение), тайминг, распределение зон ответственности. Контролировать соблюдение стандартов сети: качество продуктов, подачу, сервис, санитарные нормы. Взаимодействовать с подрядчиками и поставщиками, договариваться об условиях, контролировать выполнение обязательств. Анализировать обратную связь от клиентов и команды, предлагать улучшения процессов. Участвовать в развитии клиентской базы: поддерживать отношения с постоянными заказчиками, искать новых партнёров. Мы ждём от кандидата: Опыт работы в сфере гостеприимства, кейтеринга или ивент-индустрии (желательно в роли менеджера проектов). Навыки коммуникации и переговоров: умение слушать клиента, аргументировать решения, сглаживать конфликты. Организованность, тайм-менеджмент и умение работать в условиях многозадачности. Понимание принципов ресторанного сервиса и логистики. Гибкость и готовность к нестандартным ситуациям. Желание развиваться в направлении оптимизации процессов и повышения уровня сервиса. Мы предлагаем: Работу в динамично развивающейся сети с чёткой структурой и поддержкой опытных наставников. Конкурентную заработную плату (оклад + процент от успешных проектов). Гибкий график с учётом пиковых сезонов мероприятий. Бесплатное питание во время смен. Возможности для профессионального роста и обучения