Метрдотель

Описание

Обязателен опыт работы не менее указанного и рекомендации отпрежних работодателей, общение на английском языке, знаниеиндийской кухни, знание карты блюд.Знать и выполнять: Нормативные правовые акты РоссийскойФедерации, регулирующие деятельность организаций питания.Требования к качеству, срокам и условиям хранения,порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков икулинарных изделий разнообразного ассортимента, рецептуры итехнологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделийразнообразного ассортимента, правила составления меню,заявок на продукты, ведения учета и составления товарныхотчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий,способы сокращения потерь и сохранения питательной ценностипищевых продуктов, используемых при производстве блюд,напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке

Обязанности

Обеспечивать работу по результативному и культурномуобслуживанию посетителей ресторана, созданию для нихудобных условий. Консультировать посетителей по вопросампредоставления услуг обеспечивает их ознакомление сассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.Осуществлять контроль за разумным оформлением зала, барныхстоек, витрин. Обеспечивать чистоту и порядок в зале.Контролировать прием заказов официантами от посетителей.Осуществлять проверку выписанных счетов и производстворасчетов с посетителями. Принимать меры к предотвращению иликвидации конфликтных обстановок. Рассматривать жалобы,связанные с неудовлетворительным обслуживаниемпосетителей, и проводить соответствующие организационно-технические мероприятия. Принимать заказы и разрабатыватьпланы проведения и сервиса юбилейных торжеств, свадеб,банкетов.

Условия

Квартира