Инженер-технолог (кондитерское/кремовое направление)

Описание

Обязанности: - Проверяет качество полуфабрикатов (теста, сиропов, крема, композиций); - Контролирует все этапы технологического процесса (замес, формование, выпечку, выстойку, сборку, отделку, упаковку); - Осуществляет контроль за условиями хранения сырья и готовой продукции; - Ведет контроль правильности укладки и хранения полуфабрикатов и готовой продукции, веса полуфабрикатов и готовой продукции; - Контролирует наличие маркировки на сырье, полуфабрикатах, инвентаре, таре, соблюдение требований к упаковке и маркировке готовой продукции; - Контролирует качество готовой продукции и полуфабрикатов; - Контролирует санитарное состояние рабочих мест, оборудования, инвентаря, осуществляет контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования; - Принимает участие в снятии остатков сырья и рассчитывает расход сырья для приготовления полуфабрикатов. Требования: - Высшее профессиональное (технологическое) образование по специальности- инженер-технолог хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства. - Опыт работы не менее 3 лет инженером-технологом, желательно кремовое производство; - Уверенный пользователь ПК ;программ 1С, ЕRP, NS, Word, Excel. - Дисциплинированный, умеющий работать в команде, имеющий организационные навыки. Условия: - Работа в крупной, развивающейся компании; - Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; - Соц. пакет (оплата медосмотра за счет компании, материальная поддержка работников в значимых жизненных ситуациях, доплата за стаж в компании, корпоративные, спортивные и детские мероприятия, подарки детям сотрудников к Новому году и первоклассникам к 1 сентября); - График работы: 2/2 (07:00-19:00); - Скидки на продукцию компании и подарок к дню рождения по программе лояльности АО «Лимак»; - Обеспечение качественной спецодеждой; - Рабочее место: г. Липецк, ул. Студеновская, 205 А.