- от 43 000 руб.
- до 43 500 руб.
Описание
Среднее профессиональное образование, сертификат специалиста по специальности "диетология"Обязанности
Готовить ежедневно меню-раскладку (или меню требование) в соответствии с порционником на питание пациентов, с картотекой блюд и свободным меню. Составлять семидневное меню, утверждать у руководителя ЛПУ. Составлять требования на продукты для пациентов, оборудование, инвентарь, посуду для пищеблока, спецодежду. Проверяеть качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок, контролировать правильность хранения на складе и суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции на пищеблоке. Осуществлять периодический подсчет химического состава энергоценности фактически приготовленных блюд и рационов. Осуществлять король над правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводить снятие проб и контролировать заполнение бракеражного журнала дежурными врачами. Контролировать правильность отпуска продуктов и блюд из пищеблока в отделение, в соответствии с раздаточной ведомостью, правильность отпуска пациентам с контрольными порциями. Предоставлять в бухгалтерию необходимые данные для составления правильной отчётности. Осуществлять контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных, холодильников для хранения передач и для персонала отделений; инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены. Ежемесячно предоставлять справки по проверке соблюдения данных требований в подразделении. Ежедневно контролировать санитарное состояние пищеблока, инвентаря, посуды, а так же соблюдение сотрудниками правил личной гигиены.
10 дней назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
Медицинская сестра
35 000 - 40 000 руб.
Описание Среднее профессиональное образование,диплом.Наличие сертификата по специальности "Сестринское дело". Стаж работы от 1 года. Требования Тяжелые и вредные условия труда. процедурной ...
22.04.2024
Медицинская сестра приемного отделения
45 000 - 50 000 руб.
Описание Наличие имеющее среднее профессиональное образование по специальности "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Сестринское дело" без предъявления требований к стажу ...
22.04.2024
Медицинская сестра палатная
52 000 - 52 500 руб.
Описание Среднее профессиональное образование - программы подготовки специалистов среднего звена по специальности "Сестринское дело"илиСреднее профессиональное образование - программы подготовки ...
07.05.2024