Су-шеф (ресторан Перчини)

Описание

Су-шеф итальянского ресторана «Перчини» (г. Ноябрьск) Доход: от 110 000 р на руки (оклад + премии)Локация: г. Ноябрьск (ЯНАО)Формат: Полная занятость, график 2/2, с переездом Твоя итальянская история на Крайнем Севере! Сеть ресторанов «Перчини» — это 15 лет опыта, 35 успешных заведений по всей стране и стандарты кухни, в которые влюбляются с первого кусочка пасты. Мы ищем сильного и энергичного Су-шефа, готового возглавить кухню нашего ресторана в Салехарде. Если ты хочешь не просто готовить, а влиять на команду, расти в крупной федеральной сети и зарабатывать — добро пожаловать! Полный релокационный пакет (мы берем заботы на себя): Оплата дороги: Покупаем билеты до Ноябрьска. Бесплатное комфортное жилье: Предоставляем отдельную квартиру/комнату с мебелью и техникой, оплачиваем коммунальные услуги. Забота о безопасности: Доставка на такси прямо до подъезда после каждой смены (в любую северную погоду!). Что мы предлагаем: Высокий и стабильный доход: Оклад + ежемесячные премии за соблюдение ХАССП, стандартов качества и развитие команды. Выплаты без задержек 2 раза в месяц. Северные гарантии: Официальное трудоустройство по ТК РФ со всеми надбавками и увеличенным оплачиваемым отпуском. Удобный график: 2/2 (есть возможность оплачиваемых подработок по желанию). Бесплатное 3-разовое питание от наших поваров и вкусный кофе от бармена перед началом смены. Стильная брендовая форма за счет компании. Обучение и рост: Собственная онлайн-академия, мастер-классы от бренд-шефа сети и реальный шанс вырасти до Шеф-повара. Чем предстоит заниматься: Организовывать бесперебойную работу кухни и цехов в течение смены. Контролировать соблюдение технологических карт, стандартов сервировки и санитарных норм (ХАССП). Руководить сменой поваров: распределять задачи, обучать новичков и поддерживать драйвовую атмосферу в цеху. Контролировать сроки годности, списания и участвовать в ежемесячных инвентаризациях . Готовить лучшие пиццы и пасты в городе, задавая планку качества для всей команды. Мы ждем именно тебя, если: У тебя есть опыт работы поваром-универсалом / старшим смены от 2 лет или су-шефом от 1 года. Ты любишь и понимаешь итальянскую кухню, умеешь работать с тестом и соусами. Ты уверенный лидер: умеешь держать темп кухни в часы пик, сохраняя спокойствие и поддерживая команду. Знаком со складским учетом и санитарными нормами. Готов к новым профессиональным вызовам. Готов к новому этапу в карьере? Откликайся на вакансию прямо сейчас или пиши в любой из мессенджеров.