Су-шеф подразделения кейтеринг в ресторан "Forum"

Описание

Органик Сколково – это Команда кафе и ресторанов на территории Сколково и Переделкино, которая объединена общими ценностями: любовь, инновации и экология. Сегодня под нашим управлением находятся: Ресторан при гольф-клубе «Сколково» Кафе при активити-парке Rink на территории МШУ Сколково Ресторан Forum в МШУ Сколково Кофейня Кампус Кофе в МШУ Сколково Кафе и ресторан «Библиотека» в Доме Творчества Переделкино Бистро Marta’s Deli Коворкинг Плейс Собственная Фабрика-кухня Чем вы будете заниматься? Проработка новых блюд с учетом особенности кухни. Ввод новых блюд: проведение дегустаций, проработок, обучения. Контроль и поддержание качества продукта (сырье, п\ф, готовых блюд). Организация технологических процессов на производстве. Соблюдение требований санитарии и пищевой безопасности. Проведение инвентаризаций. Контроль списаний, товарных запасов, результатов инвентаризации. Подбор сотрудников, проведение эффективных собеседований. Обучение по программе стажировки и адаптации для сотрудников кухни и мойки. Проведение обучения сотрудников кухни и зала. Аттестация поваров. Организация и контроль процессов на производстве. Контроль износа и профилактики производственного оборудования. Формирование заявки и закупку кухонного инвентаря. Формирование заявки и закупку продуктов. Почему это интересно именно вам? Высокий и стабильный доход: оклад 120.000р. Полностью белая зарплата. Выплата дважды в месяц. Оформление по ТК РФ; Возможность роста: 95% наших шеф-поваров начинали с линейных позиций и добились впечатляющих результатов; Бесплатное питание (3 раза в день); Качественная униформа премиум-качества за счёт Компании; Медицинская книжка за счёт Компании; Корпоративное такси до метро или бесплатная парковка – выбирайте удобный вариант; Система бонусов и скидок: бонусные цены на кофе и приятные предложения во всех наших кафе и ресторанах; Возможность включения в программу ДМС на корпоративных условиях.