- от 58 179 руб.
Описание
законы и иные нормативные правовые акты РФ, действующие в сфере здравоохранения и организации питания; теоретические основы сестринского дела; общие вопросы организации питания в медицинских организациях; организацию питания в отделениях медицинских организаций; особенности организации рационального и лечебного питания детей; основы рационального питания населения; задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания; физиологию пищеварения; методы и средства гигиенического воспитания; санитарно-технический минимум для работников пищеблока; правила сбора, хранения и удаления отходов медицинских организаций.Требования
Место работы пищеблок. Необходимо вести документацию, предусмотренной действующими нормативно-правовыми актами; своевременное предоставление и достоверность статистической и иной информации о деятельности пищеблока; соблюдение исполнительской дисциплины и выполнение должностных обязанностей работниками пищеблока;Обязанности
Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. Осуществляет контроль за работой пищеблока. Ежедневно подготавливает при участии заведующего производством меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов). Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены работниками раздаточных.
23 часа назад
Источник: trudvsem.ru
Рекомендуемые вакансии
Медицинская сестра диетическая
от
35 864 руб.
Описание Среднее профессиональное образование. Сертификат "Диетология" Обязанности Организация работы пищеблока и обеспечение качества лечебного питания пациентов в учреждении Условия Режим работы: с ...
08.05.2024
Младшая Медицинская сестра по уходу за больными
от
26 000 руб.
Описание Начальное профессиональное образование по специальности Сестринское дело без предъявления требований к стажу работы или среднее (полное) общее образование, дополнительную подготовку по ...
07.05.2024
Медицинская сестра
24 363 - 30 000 руб.
Описание Медицинская сестра должна уметь: 2.1. Оказывать доврачебную неотложную медицинскую помощь. 2.2. Проводить профилактические мероприятия, направленные на охрану и укрепление здоровья ...
19.04.2024