Повар-универсал

Описание

В связи с открытием ресторана в г. Кашин Тверской области, приглашаем на работу повара-универсала. Готовы рассмотреть вахтовый метод работы. Предоставляется жилье и питание. Ключевые обязанности: · Выполнение работы на всех участках кухни (холодный цех, горячий цех, доготовка, раздача).· Нарезка, порционирование и термообработка продуктов (варка, жарка, запекание).· Приготовление блюд по утвержденным ТТК и технологическим картам.· Контроль сроков годности и товарного соседства (ротация запасов).· Участие в составлении заявок на продукты и приемке товара.· Соблюдение санитарных норм, чистоты рабочего места и правил мытья инвентаря. Требования к кандидату: · Опыт работы от 1 года .· Знание базовой кухонной техники (плиты, пароконвектоматы, мясорубки).· Умение работать с большим объемом однотипных блюд или, наоборот, приготовить 15–20 позиций по меню. Условия работы: · Питание и проживание за счет заведения (готовы рассмотреть вахтовый график работы и постоянный).· Спецодежда.· Возможность карьерного роста (шеф-повар, зав. производством). Личные качества: · Стрессоустойчивость и скорость.· Ответственность за результат и чистота на рабочем месте.· Дисциплинированность и умение работать в команде.