Менеджер по категориям (кафе)

Описание

Условия: Работа в ДО ПАО "НК "Роснефть". Место работы: г. Курск, ул. Можаевская, д. 20. Пятидневная рабочая неделя (с 09.00 - 18.00) Предоставление социальных гарантий (ДМС со стоматологией, возмещение абонементов в фитнес-клубы, санаторно-курортное лечение) Обязанности: Контроль и управление подотчетной категорией, объемами продаж и прибыльностью товаров категории кафе и услуг на АЗК/АЗС, внедрение проектов по развитию категории. Формирование плана развития категории, как основной и приоритетной в Обществе. Организация мероприятий по развитию товарной категории кафе, контроль движения товаров категории; осуществление ассортиментной политики в соответствии с концепцией розничных продаж, составление и внедрение ассортиментной матрицы (федеральная + локальная). Повышение показателей прибыльности по категории через управление этой категорией: оперативный мониторинг показателей не топливной маржи по товарным категориям в разрезе АЗК/АЗС, сравнительный анализ с прошедшим аналогичным периодам, разработка и проведение компенсирующих мероприятий при отставании от БП. Разработка годового маркетингового плана, направленного на развитие категории кафе, увеличение посещаемости АЗК/АЗС и увеличение доходности. Исследование потребительского рынка: мониторинг товаров, представленных сторонними торговыми сетями, изучение рейтингов товаров, опубликованных в открытых источниках, анализ продаж торговой сети, анализ ценовых предпочтений, производителей и поставщиков в рамках категории. Ведение договорной работы (своевременное оформление документов для закупочных процедур по выбору поставщиков товаров категории кафе, своевременное заключение с поставщиками договоров на поставку товаров и маркетинговых соглашений, контроль договорных отношений оценка эффективности исполнения поставщиками договорных обязательств), взаимодействие с поставщиками; контроль дебиторской и кредиторской задолженности, контроль сроков и сумм сделок. Составление инструкций по соблюдению санитарных норм и правил при организации торговли в кафе; составление и поддержание в актуальном виде обязательной документации в кафе. Контроль за соблюдением санитарных норм и правил при организации торговли в кафе со стороны АЗК/АЗС, а также за ведением обязательной документации в кафе. Организация обучений и дегустаций для персонала АЗК/АЗС, сотрудников АУП по приготовлению горячих напитков и блюд в кафе. Проведение экспертизы и согласование обоснованности списаний, контроль динамики списаний, анализ причин случаев систематического превышения нормативов списания, разработка и внедрение мероприятий по снижению списаний. Проведение экспертной оценки разрабатываемых и внедряемых доработок информационных систем для выполнения законодательных требований к обороту отдельных видов товар. Формирование отчетности по результатам внедренных проектов. Требования: Опыт в закупках, проведении тендеров обязателен; Опыт ведения договорной работы; Знание Excel, Word, Outlook на уровне уверенного пользователя; Умение работать с большим объемом информации.