Помощник технолога сидрерии/лаборант

Описание

Гражданство РФ; Желание работать и развивать собственные навыки в области технологии алкогольных и безалкогольных напитков; Знание основ структурирования и форматирования данных в Exel/Word; Теоретические знания способов анализирования на базовые показатели алкогольных и безалкогольных напитков (pH, титруемые кислоты, плотность и т.д.). Технологическое образование в сфере пищевой промышленности; практические навыки титрования и иных лабораторных практик будут вашими преимуществами

Обязанности

I. Изготовление сидров: Отбор сырья Контроль сырья (сорта яблок и т.п.) Подработка сырья (разморозка, измельчение, экстрагирование) Купаж вкусоароматического сырья Добавление вкусоароматического сырья в сусло Перекачки сусла и продукции Розлив в тару Ремюаж Дегоржаж Мойка потребительской тары Этикетировка Ведение таблиц учета/расстановки емкосте II. Поддержание качества продукции (реализация программы производственного контроля) Фиксация параметров контрольных точек (параметры рабочего помещения, сырья) Отбор проб Подготовка растворов рабочих реактивов Поддержание чистоты в лаборатории и на рабочем месте III. Иное Подготовка шаблонов нормативно-технической документации (включая новые ТИ) Помощь технологу в подготовке производственной площадки к экскурсиям и проверкам Обзвон контактов поставщиков сырья (в том числе дачников). Помощь "руками" на всех производственных стадиях иных видов продукции: сидр, пиво, уксус и т.д. (работа на линии отжима, розлив, фасовка и все остальные процессы), Поклейка этикеток, дезинфекция бутылок и сборка картонных коробок Мойка и дезинфекция емкостей из-под продукции Участие в создании рецептур и технологий производства новых видов продукции, Сопровождение продукции компании на выставках, выездных мероприятиях, Взаимодействие с руководителем склада/логистики по текущим заданиям IV. При производстве пива по контракту на других производствах: контроль выполнения производственных процессов сотрудниками пивоварен, участие в создании рецептур и технологий производства новых видов продукции, подготовка и добавление ингредиентов.