Управляющий рестораном

Описание

Приглашаем управляющего в новую концепцию стейк-хауса от сети «Стейк & Бургер» Сеть стейк-хаусов «Стейк & Бургер» Мираторг — это место, где мы реализуем подход «от поля до прилавка», гарантируем исключительное качество блюд и высокие стандарты сервиса. Чем предстоит заниматься: Организовывать бесперебойную и качественную работу стейк-хауса; Обучать команду основам приготовления блюд и стандартам обслуживания Гостей; Обеспечивать скорость приготовления блюд, управлять персоналом кухни; Взаимодействовать с кухней по остаткам и заказам; Контролировать соблюдение стандартов и рецептуры компании; Отслеживать и влиять на финансовые показатели ресторана; Поддерживать высокий уровень сервиса для возврата Гостей; Обеспечивать чистоту и соблюдение санитарных норм. Наши ожидания: Опыт работы от 1 года в должности управляющего в общепите (фаст-фуд, аналогичные концепции); Знание основ технологий приготовления блюд и требований к качеству; Умение работать с плановыми показателями (товарооборот, потери); Уверенное владение ПК; Высокая организованность, мобильность, оперативность, позитивный настрой; Ориентация на заботу о Гостях и команде. Мы гарантируем: Мы снова подняли заработную плату! Официальное оформление с первого дня, полностью белую заработную плату (оклад + ежемесячный KPI), оплату больничных и отпусков; Ежемесячные бонусы и премии по результатам работы; Опытных наставников и оплачиваемую стажировку с первых дней; Помощь в оформлении медицинской книжки за наш счёт; Бесплатное питание - комплексные завтраки, обеды Никаких штрафов! Яркую и удобную фирменную одежду; Реальную возможность роста и развития в крупной динамичной компании, участие в масштабных проектах; Опыт работы в новой концепции в составе одной из сильнейших сетей; Скидки на товары и услуги партнёров (СберЗдоровье, платформа Lerna, банки, «ДонСтрой» и другие).